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装过二甲苯、环氧树脂 化学品铁桶烘山芋你敢吃吗
2006年1月9日 15:21
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上 海

导 读
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  •   编辑同志:山芋上市,街头巷尾又冒出许多卖烘山芋的流动摊贩。他们推着平板车,上面放着铁皮圆桶做的炉子,烘好的山芋散发出诱人的香味。这些圆桶颜色有红、黄、蓝、黑、棕……有的上面还依稀可见二钾苯、聚氯乙烯、环氧树脂等化学品名称。这些桶如果没经过专业处理,用作炉子,在高温烘烤下,残留化学品就会挥发出来,难免污染山芋,食品安全无疑让人担忧,希望有关部门加强管理。

      读者王宏玺

      【调查附记】

        烘山芋吃客不少

      1月3日下午2时半,记者在南京西路成都北路的南北高架路下,发现一个卖烘山芋的流动摊头。摊主30多岁,说一口山东话。在他吆喝下,2元1斤的烘山芋买的人还不少。摊主用来烘烤山芋的铁桶,上面清晰地印着××机油几个字
    。接着记者又在复兴中路襄阳路口看到一个烘山芋摊头,一个40多岁的女士买了一只,马上就吃。记者上前问:“你是否知道,烘山芋的铁桶装过化学品,吃这种烘山芋对身体健康不利?”女士将信将疑地看了看铁桶,随后依依不舍地将山芋扔进路边的废物箱。

      化学桶有毒有害

      为弄清化学品铁桶改做烘山芋炉子是否危害健康,记者联系到氯碱总厂技术发展部。据了解,装过化学品的铁桶,即使经过专业处理,也不能用于食品行业。单以二甲苯为例,对人体的慢性影响就有头痛、乏力、睡眠障碍、食欲减退并会出现鼻齿出血、脱发、皮肤淤斑等症状;环氧树脂含有有毒物质;机油中也含有有毒杂质。

      颜色桶区别原料

      烘山芋的桶颜色为啥各异?据公兴搬场公司化工分公司行家介绍,化学品铁桶漆成不同颜色,可区分不同化学品。红色与蓝色桶装二甲苯,黑色桶装环氧树脂,银白色桶装聚氯乙烯。由于铁桶颜色分明,化学品危害程度一看即知,所以装运时的防护措施也有所不同。此外,对装运化学品的铁桶有着严格规定,无论重桶还是空桶,都要严格点数,绝对不许流落在外。

      烘山芋深受人们喜爱,但街头小贩这种制作方法实在令人担忧,希望有关部门调查:小贩的铁桶究竟从何而来?烘山芋这一大众食品,应如何纳入安全、卫生的管理体系?



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  • 选稿:陈誓骠 来源:新民晚报 作者:顾鹏程




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