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暖冬的春节水产市场"春"意浓浓 风鳗存冰箱黄鱼卖得俏
2007年2月21日 14:23
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  节日的餐桌上少不了鱼,与往年不同,今年春节“春”意浓浓。记者昨天从本市部分水产市场了解到,市民餐桌上的水产品种悄然起变化。
  
  水发产品价格回落
  
  走在铜川路上,记者发现往年成排成排挂起的鳗鲞明显少了。“气温太高,不利于风干,”一位水产经营户告诉记者,今年风鳗生意不如往年红火,但不少市民过年还是喜欢吃鳗鲞。为了方便保存,不少鳗鲞制成后就被打包送进了冰箱,保存期也更长了。
  
  同样受“暖春节”影响的还有各种水发产品和大闸蟹。由于温度偏高吃火锅者减少,水发鱿鱼、海参等水产品的价格同比下降了20%左右。一些品质好的大闸蟹虽然价格还比较坚挺,但销量有所回落。
  
  冰冻鲳鱼卖到脱销

  
  “年夜饭吃的是大黄鱼,餐桌上有鱼才能年年有余嘛
!”来自安徽的杨女士告诉记者,家乡有风俗过年一定要吃鱼,自己做菜比较喜欢黄鱼和鲳鱼。来自市水产行业协会的信息显示,节前来自福建宁德、浙江舟山等地的养殖大黄鱼在沪销量明显上升;冻品中鲳鱼十分走俏,条重500克以上的鲳鱼一度脱销。
  
  据了解,节日水产“排行榜”上,黄鱼、鲳鱼、海鳗、带鱼、草虾、基围虾、海蜇头(皮)等最受市民喜欢,而酒店则钟情于石斑鱼、澳洲龙虾、青膏蟹等。
  
  自报家门让人放心
  
  受前阶段水产品安全事件的影响,水产品带证上市逐渐流行。赶在春节期间,一种带有防伪标牌的福建“海名威”大黄鱼以冰鲜直送的方式在本市大卖场设专柜销售。这条鱼的身上,不仅有国家原产地保护标志,还有“QS”质量安全认证、无公害农产品等标志,“自报家门”让消费者放心。
  
  市水产行业协会有关人士指出,类似的公司化运作、品牌化经营在水产市场已不少见,预示着水产行业的发展方向。
选稿:姚琳琳 来源:新民晚报 作者:薛慧卿



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