悦目的光照，舒适的温度，精致的氛围，爱逛街的上海人从来都把购物当作一种享受。然而，随着商品、服务结构调整和消费环境的改善，全年无休的中央空调、照明灯光、自动扶梯、冷藏冷柜等高能耗设施设备，累积起来的能源消耗不容小觑。

　　统计显示，上海工商产业能耗占全市总能耗近80%，其中商业能耗占19%；水电费等能源开支，对零售企业而言，是仅次于劳动力、房租的第三大成本。从节约一度电、一滴水做起，上海商业节能降耗潜力不小。

　　挖掘节能降耗潜力

　　■百联南方购物中心未改造之前，全年不停的中央空调系统的用电量占到商城总用电量的6成左右，室内冷热不匀，空调工作效率低。如采用变频调速控制技术作节能改造，总投资需220余万元。经过分析测算，商城在投资回收期内节约的电费，作为设备款分期支付，节能又节支，仅用16个月就收回

全部投资，节电约40%，平均每年可省下100多万元电费。

　　■徐家汇商圈徐汇区政府通过购买服务，委托上海市建筑科学研究所等节能专业机构，为徐家汇商圈的重点商业企业提供节能技术、节能审计服务、节能改造、节能专家团队等重要技术支撑，用黑、红、黄、绿的色块网格分类管理，推进美罗城、太平洋百货、港汇广场等双增双节。

　　高能耗下积极节能

　　据调查，目前中国超市的能源消耗普遍高于发达国家同类商场2-3倍，即使处于能耗较低水平的上海各大商场，单位面积能耗仍高出气候相近的日本同类商场40%左右。

　　■家乐福超市在上海11家门店安装了监控和控制系统，设在万里店的系统中心实时监控所有冷冻冷藏、照明及空调的运行状态，自动设置了日间模式和夜间节能运行模式，短短几个月，用能下降10个百分点。家乐福还回收生鲜区的冷凝水和各种洗涤用水，经处理后能冲厕利用。

　　■农工商超市对冷链设备的管理以节能为重点，控制冷柜内商品陈列在警戒线以下，防止商品陈列堵住出风口；每月定期清洁一次，取出杂物，提高制冷量。每天营业结束前15分钟关闭空调系统。

　　■沐浴行业本市沐浴行业每年用水量在5000万吨以上。由于柴油大幅度涨价，大浴场改烧水为购买商品热水，可节油节气节水。民众、跃康、清和池等小浴室使用安全方便的改进型脚踏淋浴器，浴客冲淋要站在直径约3厘米的弹簧按钮上水才下来，离开了水就停止，平均每位浴客用水70公斤左右，比手动调节节约三分之一的用水量。有的沐浴露、洗发露使用后不易冲干净，沐浴行业协会便委托厂家设计生产节水型的沐浴用品，选用长碳链的天然脂肪酸为主体原料，客人使用后冲淋时间可减少30%以上，沐浴用水明显减少。

　　餐馆节约各种资源

　　如今消费者用餐讲究环境格调，使得餐馆装修往往带有奢侈特征，容易造成各种资源浪费。

　　■天天渔港徐汇店拆除了400多个不必要安装的灯头，针对不同营业时段、客人入包房前后等具体情况，实施不同照明亮度。

　　■绍兴饭店企业节能降耗目标与员工的岗位职责挂钩，员工主动将不同照明程度的开关设置成红蓝绿三色，马上能节电10%-16%。用水量较大的厨房将水管由粗改细，流速由急变缓，工作质量没受影响，用水却能显著节约。越来越多的餐馆还注重培育节约型餐饮文化，推行宾客合理点菜，减少易耗品的一次性使用。