由于螃蟹性寒，且含有大量蛋白质、胆固醇及钙磷等物质，所以有六种人不宜多食用：

　　一、伤风发热、腹泻者食蟹后会使病情加重。

　　二、患有急慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆石症、胆囊炎和肝炎活动期内病人，食蟹后可使旧病复发。

　　三、患有湿疹、皮炎及疮毒等皮肤病症者，食蟹后会导致病情恶化。

　　四、患有冠心病、高血脂的病人食后也会加重病情。

　　五、脾胃本来就虚寒的人，食用后会引发腹痛和腹泻。

　　六、有过敏体质的人，食蟹后易诱发过敏反应，引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、心闷或引发荨麻疹。

　　此外，老人及儿童因消化和吸收等原因，一次不宜多食螃蟹。