业内人士分析，鸡蛋价格回落的主要原因在于：随着气温逐步下降，市民对鸡鸭鱼及牛羊肉的需求有所增加，鸡蛋消费相对减少；同时，前期鸡蛋涨价期间，一些商户将鸡蛋储存在冷库里，而现在正常的鸡蛋入沪数量又未减，市场供应充足。