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明天上午,2007象山海鲜节将在上海光大会展中心开幕。首次光临上海的这个“外来和尚”,将为上海市民念出哪些别出心裁的“经”?
看点一
开幕式推出的象山海鲜“千鱼百螺宴”,已申报上海大世界吉尼斯纪录。这份大餐由一条长5.2米、宽1.3米的木制帆船和15只0.6米长的小船为器皿组合而成。整桌宴席以正宗象山海鲜为原材料,选用上百种海产品和近百种调料,原料总用量达上百公斤。选料注重健康、精细、鲜活,运用炒、炸、烩、溜、蒸、烧等多种烹制手法,因料施技、口味多变,同时保持海鲜的原汁原味。20多位资深厨师参与加工,耗时100多个工时。整个作品美观大气,好似十多艘出海渔船在碧蓝的海面上满载而归。
看点二
在“象山餐饮企业形象展
示和水产品展示”中,象山海鲜酒店这几年在长三角地区的崛起,特别是在上海的发展成果将得到充分展示。在沪的十余家知名象山海鲜餐饮企业将各展其能,献上正宗的特色海鲜美食。象山丰富的海鲜资源将得到尽情展现,来自象山的鲜活、冷冻水产品和加工品将和上海市民见面,多达500多个品种。其中有超过1.5公斤的野生大黄鱼,也有免费品尝的象山鱼圆、鱼排,让市民饱眼福的同时,也大饱口福。
看点三
象山海鲜不再只是酒店饭桌上的常客,它将放下身段,来到上海社区,进入寻常百姓家。甬海公司举办的象山海鲜产品社区展销会,将把象山海鲜从船头带到百姓灶头。社区展销活动期间,甬海公司还将实行让利活动,还利于民。
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